Pha chế Ayran

Doogh là món uống lạnh hay mát, đi kèm khi ăn thịt nướng hay cơm,[8] thường dùng vào mùa hè.[9] Cách làm pha sữa chua với nước mát hay nước đá[10], muối, đôi lúc được thêm ga và bạc hà.[1][11][12] Có thể mô tả doogh là "sữa chua pha loãng".[4]